Pähkinäpihvit resepti

Ainekset
2 dl paksua kaurapuuroa
2 dl pähkinöitä
2-3 dl keitettyä perunaa
2 kpl munaa
1 kpl Sipuli
1 kpl kasvisliemikuutio
2 tl suolaa
½ dl kermamaitoa tarvittaessa
vähän tilliä öljyä paistamiseen
Ohjeet
Sulata liemikuutio tilkkaseen haaleaa vettä,pilko sipuli ja jauha
pähkinät ja perunat. Sekoita kaikki aineet kaurapuuron joukkoon ja
vaivaa hyvin.Jos taikina on liian vahvaa , ohenna sitä kermamaidolla.
Tarkista maku ja leivo taikinasta pihvejä. Käytä leipomiseen karkeita
vehnäjauhoja ja paista pannulla kuumassa öljyssä vaalean ruskeiksi .
Pihvit voi paistaa myös uunissa pellillä leivinpaperin päällä ja
voidella öljyllä heti paistamisen jälkeen.

GAZPACHOKEITTO JA VALKOSIPULIKRUTONGIT resepti

Ainekset
1 KG tomaatteja
1 KPL kurkku
1 KPL paprika
1 KPL pieni sipuli
2 KPL valkosipulinkynttä
2 RKL valkoviinietikkaa
SUOLAA, PIPPURIA (CHILIÄ )
SOKERIA TOMATTIEN MAKEUDESTA RIIPPUEN
6 KPL paahtoleivän viipaletta
3 KPL valkosipulinkynttä
Ohjeet
POISTA TOMATEISTA KANTA JA LEIKKAA NELJÄÄN OSAAN. kUORI KURKKU, POISTA
SIEMENET JA PILKO REILUNKOKOISIKSI PALOIKSI. POISTA PAPRIKASTA SIEMENET
JA LEIKKAA PALOIKSI. HIENONNA SIPULI JA VALKOSIPULI. SIIRRÄ KAIKKI
AINEKSET ISOON KATTILAAN JA MAUSTA. ANNA KATTILAN SEISTÄ JÄÄKAAPISSA
YÖN YLI.ALOITA SEURAAVANA PÄIVÄNÄ TEKEMÄLLÄ VALKOSIPULIKRUTONGIT.pOISTA
PAAHTOLEIVÄSTÄ REUNAT JA LEIKKAA VIIPALEET PIENIKSI KUUTIOIKSI. LEIKKAA
VALKOSIPULIT RONSKEIKSI PALOIKSI, VALUTA UUNIPELLILLE OLIIVIÖLJYÄ JA
LISÄÄ PELLIN PÄÄLLE LEIPÄKUUTIOT JA VAlkosipulit.Paista 200:ssa
kullanruskeiksi. Käy välillä ravistelemassa uunipeltiä,että maut
sekoittuvat ja kuutiot paistuvat tasaisesti. Soseuta keittoainekset
monitoimikoneessa, soseuta lopuksi joukkoon osa krutongeista.Tarkista
maku. Tarjoile kylmänä valkosipulikrutonkien kanssa.

TIMJAMI-VALKOSIPULIPERUNASOSE resepti

Ainekset
800 G KURITTUJA PERUNOITA
3½ DL maitoa
50 G voita
4 KPL valkosipulinkynttä
1 RUUKKU tuoretta timjamia
suolaa maun mukaan
Ohjeet
LAITA KUORITUT VALKOSIPULIN KYNNET HIENONNETTUNA KATTILAAN MAIDON JA
VOIN KERA.HAUDUTA HILJALLEEN NOIN 15 MINUUTTIA. LISÄÄ MUKAAN
HIENONNETTU TIMJAMI.KEITÄ PERUNAT KYPSIKSI JA VALUTA NE HYVIN. LISÄÄ
MAITO PERUNOIDEN JOUKKOON JA SOSEUTA PERUNA SURVIMELLA TASAISEKSI
MUUSIKSI. MAUSTA LOPUKSI SUOLALLA.

Helppo luumurahka resepti

Ainekset
2,5 dl vispikermaa
1 prk MAITORAHKAA
1 prk luumumarmeladia
vanilliinisokeria
hienosokeria
Ohjeet
Vatkaa kerma vaahdoksi.Lisää maitorahka ja luumusose.Mausta sokerilla
maun mukaan.

Porsaan uunifile resepti

Ainekset
800 g porsaan uunifilettä
6 kpl perunoita
4 kpl porkkanoita
2-4 kpl Kokonaisia, tai puolitettuja isoja sipuleita
2,5 dl ruokakermaa
- makusi mukaan Hunajaa ja/tai soijakastiketta
- mausteseos suolaa ja pippuria
Ohjeet
Kuumenna uuni 175 asteiseksi
Laita porsaan file uunivuokaan rasvapuoli ylöspäin
Leikkaa porkkanat paloiksi (n. 5cm) ja lisää vuokaan
Lisää kokonaiset tai halutessasi puolitetut sipulit ja paloitellut
perunat vuokaan lihan ympärille.
Valele hunajaa ja/tai soijakastiketta porkkanoiden ja lihan pintaan,
ripottele myös suola-pippuriseos lihalle, rasvan päälle.
Anna vuoan olla 10 minuuttia ilman foliota uunissa, jotta liha saa
hieman väriä.
Kaada ruokakerma vuoan pohjalle ja peitä vuoka foliolla.
Anna ruoan kypsyä noin 1-1,5 h tai laita paistomittari keskelle lihaa
ja odota, kunnes liha on 75 asteista.
Hieman eksoottisemmaksi makua saa lisäämällä lopuksi lorauksen
punaviiniä.
Jos lihaa jää jäljelle, se kannattaa leikata ohuiksi viipaleiksi
jääkaappiin ja tarjoilla esimerkiski leivän päällä leikkeleenä.

Nakkimunakas (2-4 annosta) resepti

Ainekset
7 kpl kananmunia
8 kpl nakkeja
7 rkl vettä
Ohjeet
Sekoita kananmunat ja vesi kulhossa vispilällä tasaiseksi, siten, että
keltuaiset hajoavat. Lisää viipaloidut nakit. Mausta paprikajauheella,
pippurisekoituksella ja aromisuolalla makusi mukaan
Paista pannulla, miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes pinta alkaa
hyytyä, käännä munakas lopuksi hetkeksi, jotta toinenkin puoli saa
hieman variä ja pysyy näin myös paremmin kasassa.
Helppo ja nopea aamiais- tai huikopala ateria voidaan tarjota leivän
tai lisukkeen, kuten perunasalaatin tms. kanssa

Sienikeitto (4:lle) resepti

Ainekset
3 dl sieniä (esim. sekasieniä) pieniksi paloiteltuna
öljyä tilkka
1 litra lihalientä
2 dl ruokakermaa (tai kermaa)
2 rkl vehnäjauhoja
pinnalle: persiljaa ja ruohosipulia
Ohjeet
Hienonna sienet ja ruskista ne öljytilkassa. Lisää kattilaan lihaliemi.
Kuumenna kiehuvaksi ja suurusta 1dl kermalla, jossa 2 rkl vehnäjauhoa
joukossa.
Keitä 10 minuuttia. Lisää loppu kermasta (1dl) ja pinnalle persilja ja
ruohosipuli.

Pilahviriisi resepti

Ainekset
4 dl pitkäjyväistä riisiä
6 dl kasvis- tai kanalientä (tai liemikuutiosta)
200 g herne-maissi-paprika seosta
1 pieni sipuli
1 kpl valkosipulin kynsi
1-2 rkl öljyä
½ punttia tuoretta persiljaa silputtuna
Ohjeet
Lämmitä kasvis-/kanaliemi kattilassta tai tee liemi liemikuutiosta ja
vedestä. Lisää suolaa jos liemipohja on suolaton (ei liemikuution
kanssa). Leikkaa sipuli ja valkosipuli pieneksi silpuksi. Laita
kasariin öljy ja kuullota siinä sipulit. Lisää kuiva riisi ja kuullota
pari minuuttia (kunnes läpikuultavaa) Lisää lämmin liemi ja peitä
kattila. Keitä hiljalleen kypsäksi, 15-20 minuuttia. Lisää sulanut
herne-maissi-paprikaseos ja persiljasilppu ja anna lämmetä muutama
minsa.
Käytä riisi esim. broirelfileiden tai -koipien kanssa.
Ohje talletettu Kariniemen broisku-paketista.

Sipuli-porkkanakeitto resepti

Ainekset
5 kpl porkkanaa
3-4 kpl sipulia
RUOKAÖLJYÄ
1 lt vettä
1 kasvisliemikuutio
100 g ruohosipuli tuorejuustoa
1-2 tl yrttimaustetta
suolaa
Ohjeet
Kuori ja paloittele porkkanat ja hienonna sipulit. Kuullota sipulit ja
porkkanapalat pienessä öljytilkassa kattilan pohjalla. Lisää vesi ja
kuumenna kiehuvaksi. Lisää kasvisliemikuutio. Keitä noin 20min. Soseuta
sauva-tai tehosekoittimella. Lisää juusto ja yrttimauste. Tarkista maku
ja lisää tarvittaessa suolaa

Jyrsijän siementikku resepti

Ainekset
puisia tikkuja
Sämpylätaikinaa
siemensekoitusta
Ohjeet
* Tarvitset kaksi tikkua käsittelemättömästä puusta. Poraa reikä
toiseen päähän jos haluat laittaa tikun roikkumaan häkin katosta.
* Rullaa taikina ohueksi pötköksi ja kieputa tikun ympärille. Painele
siemensekoituksessa. Voit käyttää jyrsijän oma sekoitusta tai tehdä
itse. Isoimpia siemeniä/pähkinöitä kannattaa murskata esim.
morttelissa tai vaikka veitsellä.
* Kun olet saanut siemenet paineltua taikinaan, laita tikut
leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200 asteessa 10-20
minuuttia. Riippuu paljon taikinan paksuudesta, mutta saa mennä
kovaksi. Jyrsijöillä on terävät hampaat :)
* Kun tikku on jäähtynyt niin voit laittaa sen häkkiin. Laita se
niin, että eläin joutuu hieman tekemään töitä saadakseen siemenet
irti. Niin tikussa on ruan lisäksi ajanvietettä.